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烤鸡翅需要焯水吗
补充说明：烤鸡翅需要焯水吗
a******W 2022-12-02 11:22
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
烤鸡翅不需要焯水。
因为鸡翅本身含有一定的油脂，而焯水会破坏其本身的香味，所以烤鸡翅时不需要焯水。如果担心有血水或者腥味，可以在腌制的时候加入适量的姜片、葱段等食材，以达到去腥的效果。
如果是用于卤制或炖煮的鸡翅，则可能需要在烹饪前焯水。这有助于去除鸡肉中的杂质和异味，并使肉质更加柔软。
无论是烤还是炸鸡翅，在食用前都要确保熟透，以免食物未被充分加热导致细菌感染。同时注意控制摄入量，避免过量食用油腻食品，以保持身体健康。
2024-04-18 20:20
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