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阿胶如何熬制？
补充说明：阿胶如何熬制？
a******W 2019-07-14 09:17
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精选回答(1)
赵曙光 副主任医师 太和县人民医院 三甲
擅长：呼吸困难综合救治、创伤性/或非创伤性急症出血的微创介入治疗、急性中毒一体化救治等。
提问
熬制阿胶有很多方法。常见的阿胶膏可以和红枣、核桃仁一起煮。首先将阿胶磨成粉末，然后倒入锅中，再倒入陈年老酒中，搅拌均匀，浸泡24小时，然后用大火煮沸，直至锅打开，变成小火。在煮沸的过程中，不断用勺子搅拌以避免粘在锅上。这场小火一直持续到旗子被悬挂下来。这一步对于熬制阿胶非常关键。煮沸到这个程度后，可以加入制备好的黑芝麻、红枣和核桃仁。
2019-07-14 09:35
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医生回答(1)
柴东东 主治医师 三甲
提问
阿胶的熬制通常由专业人员完成，要求相对严格。通常，将胶粉倒入干净的搪瓷罐中，加入黄酒，用火煮沸除去腥味。阿胶完全变成泡沫后，加入红枣、桂圆肉、核桃、冰糖和黑芝麻，不断搅拌防止粘锅。半小时后，红色变成紫色和黑色。这时，阿胶已经煮好了。冷却后，将阿胶丁制成胶泥。阿胶膏一天可以吃两三片，具有营养和保健的作用。
2019-07-14 09:56
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疼痛是一种复杂的生理心理活动，是机体受到损伤时发生的一种不愉快的感觉和情绪性体验，是临床上最常见的症状之一。包括伤害性刺激作用于机体所引起的痛感觉，以及机体对伤害性刺激的痛反应。疼痛的位置常指示病灶所在，而疼痛的性质间接说明病理过程的类型。
症状起因：病因：疼痛通常由导致组织损伤的伤害性刺激引起。外部因素：刀割、棒击等机械性刺激，电流、高温和强酸、强碱等物理化学因素均可成为伤害性刺激。内部因素：疾病如癌症等导致组织细胞发炎或损伤时，释入细胞外液中的钾离子、5-羟色胺、乙酰胆碱、缓激肽、组胺等生物活性物质亦可引起疼痛或痛觉过敏。其他因素：受凉、受潮湿过度劳累和长期不适当的工作体位后发生疼痛。病理：全身皮肤和有关组织中分化程度最低的游离神经末梢，作为伤害性感受器，将各种能量形式的伤害性刺激转换成一定编码型式的神经冲动，沿着慢传导的直径较细的有髓鞘和最细的无髓鞘传入神经纤维，经背根神经节传到脊髓后角或三叉神经脊束核中的有关神经元，再经由对侧的腹外侧索传至较高级的疼痛中枢──丘脑、其他脑区以及大脑皮质，引起疼痛的感觉和反应。与此同时，快传导的直径较粗的传入神经纤维所传导的触、压等非痛信息已先期到达中枢神经系统的有关脑区，并与细纤维传导的痛信息发生相互作用。
就诊科室：神经
