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唾液淀粉酶的ph范围？
补充说明：唾液淀粉酶的ph范围？
2021-08-08 18:30
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许吉成 副主任医师 哈尔滨市第一医院 三甲
擅长：胃溃疡，消化道出血，肝硬化，胃肠道息肉，胰腺炎，结肠炎，溃疡性结肠炎，克罗恩病，慢性胃炎，胃肠道肿瘤，脂肪肝，肝功能异常
提问
唾液是由三个大唾液腺和口腔上很多粘液腺分泌的粘液所构成的消化液。唾液的PH值为6.6-7.1。正常人的每日分泌物约为1.0-1.5升。人类唾液中不仅含有99%的水，还含有唾液淀粉酶、粘多糖、粘蛋白、溶菌酶、钠、钾和钙。故唾液淀粉酶的ph也和唾液的相近。
2022-09-14 16:34
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唾液淀粉酶AMS有α和β2种，属于糖苷链水解酶，分子量4000～50000D。人类AMS为α型，主要来源于胰腺和唾液腺，另近端十二指肠、肺、子宫、泌乳期的乳腺等器官也有少量分泌，AMS对食物中多糖化合物的消化起重要作用。由于其分子量小，易从尿中排出。
注意事项： (1)唾液和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性，使结果偏低。 (2)酶活性显著升高，即测定管吸光度小于空白管吸...
