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鸡精味精的危害？
补充说明：鸡精味精的危害？
2019-09-09 04:33
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精选回答(2)
刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
鸡精味精可能会有中毒、致癌等危害。
味精的原料是粮食，一般是通过微生物的发酵提取而制成的调味品，其主要成分是谷氨酸钠，是一种天然的食品，可以改善食物的味道，增强食欲。而鸡精则是一种复合的调味品，其主要成分也是谷氨酸钠，是在味精和盐的基础之上，又加上了其他提鲜的物质，比如香辛料，核苷酸二钠，能够增加鲜浓的味道。但鸡精和味精通常在高温处理，如油炸之后就可能会形成焦谷氨酸钠，该物质属于致癌物质。
虽然鸡精味精中含有有毒物质，但在平时还是可以食用，但建议适量添加即可。
2022-04-13 10:14
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彭靖 副主任医师 北京大学第一医院 三甲
擅长：常年从事泌尿男科疾病的诊治工作，专长前列腺疾病、男性性功能障碍、男性不孕不育的诊断和治疗、男科手术及男性不育的显微外科治疗。
提问
正常情况下，吃味精是无害的，但是过量食用味精会对身体造成伤害。味精的过量摄入会导致人体血液中谷氨酸的增加。谷氨酸可以通过脑组织中的酶催化转化为抑制性神经递质，这将导致一系列症状，如眩晕、头痛、嗜睡和肌肉痉挛。一些敏感的人可能患有消瘦、骨痛、肌肉无力和其他症状。对儿童的影响尤其明显，他们经常感到口渴，这阻碍了骨骼发育。
2019-09-09 05:29
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医生回答(1)
易姹新 主治医师 三甲
提问
吃太多鸡精确实对人体有害。主要原因是它可能会阻碍胎儿的发育。吃鸡精的孕妇容易患儿童畸形。其次，它可能导致孩子的生殖系统紊乱。此外，由于季节的特殊性，变应性鼻炎和变应性哮喘很容易引起，不推荐给一些患有变应性疾病的人。
2019-09-09 04:44
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变应性鼻炎(allergicrhintis)又称过敏性鼻炎，是鼻腔粘膜的变应性疾病，并可引起多种并发症。近年来发病率有升高趋热。据统计，变应性鼻炎约占全部鼻炎的40%。临床上一般分为常年性(perennial)和季节性(seasonal)两型。变应性鼻炎流行率有全球性逐年增加的趋势。变应性鼻炎本身虽不是严重疾病，但可影响患者的生活质量(睡眠、学习、工作、社交和文娱活动)，并可诱发支气管哮喘、鼻-鼻窦炎、鼻息肉、中耳炎等，或与变应性结膜炎同时发生。
症状起因：变应性鼻炎可发生于任何年龄，男女均有，易见于年轻人，主要原因有：(一)吸入性变应原：如室内、外尘埃、尘螨、真菌、动物皮毛、羽毛、棉花絮等，多引起常年性发作;植物花粉引起者多为季节性发作。(二)食物性变应原：如鱼虾、鸡蛋、牛奶、面粉、花生、大豆等。特别是某些药品，如磺胺类药物、奎宁、抗生素等均可致病。(三)接触物如化妆品、汽油、油漆、酒精等。其他可能是某些细菌及其毒素，物理因素(如冷热变化，温度不调)，内分泌失调或体液酸碱平衡失调等病因均可致病。也可由于多种因素同时或先后存在。
就诊科室：耳鼻喉、风湿
丙酸氟替卡松鼻喷雾剂
丙酸氟替卡松鼻喷雾剂：本品用于预防和治疗季节性过敏性鼻炎(包括枯草热)和常年性过敏性鼻炎。沙美特罗替卡松粉吸入剂：舒利迭以联合用药形式，用于可逆性阻塞性气道疾病的常规治疗，包括成人和儿童哮喘。
氨溴特罗口服溶液
用于治疗急、慢性呼吸道疾病（如急、慢性支气管炎、支气管哮喘、肺气肿等）引起的咳嗽、痰液粘稠、排痰困难、喘息等。
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用于缓解局部软组织疼痛，如 （1）运动创伤（如扭伤、拉伤、肌腱损伤等）引起的局部软组织疼痛。 （2）慢性软组织劳损（如颈部、肩背、腰腿等）所致的局部酸痛。 （3）骨关节疾病（如颈椎病、类风湿性关节炎、风湿性关节炎、肩周炎等）的局部对症止痛治疗。
巴氯芬片
限于脊髓和大脑疾病或损伤引起的肌肉痉挛。
