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香菇柄能吃吗
补充说明：香菇柄能吃吗
2020-08-26 16:12
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江医生 主任医师 其他
擅长：肿瘤营养、糖尿病、慢性肾病、痛风等慢性病的营养治疗；肠内营养、肠外营养；营养不良、消化道疾病营养治疗；孕产妇营养、月子餐、各种食谱设计等；各年龄段人群的营养调理。减肥、增体重等。
提问
香菇柄没有毒是可以吃的。不过香菇下面的柄膳食纤维比较高，所以口感不是特别好，因此很多人在吃香菇的时候都会把下面的柄去掉，使香菇的口感更好。
香菇属于蘑菇的一种，生活中经常被用作蔬菜食用，香菇同时也是世界的第二大食用菌，它蕴含着非常丰富的膳食纤维以及氨基酸和多种维生素，可以有效地帮助肠胃消化食物，更能起到很好的抗癌作用。虽说香菇只是蔬菜中的一种，但它的功效真的是相当强大的。一方面，经常食用香菇可以提高机体的免疫功能，因为香菇中含有的营养物质能有效的帮助去除身体内含有的有害物质，提高人体的抵抗力。另一方面可以延缓衰老，对于女性而言是很好的美容产品，因为香菇根部含有的营养物质能有效的起到一定的护肤的作用，所以在平时可以经常食用一些香菇来帮助缓解肌肤的衰老问题。
由于香菇的膳食纤维含量很丰富，因此会很难消化，所以消化功能较弱的人食用过多的香菇会加重胃肠负担，因此脾胃虚弱者不宜多吃。
2020-09-07 18:35
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
