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青色的土豆能吃吗
补充说明:青色的土豆能吃吗
2021-02-07 22:36
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青色土豆可食用,但需充分煮熟。
这是因为青色土豆中含有龙葵素,这是一种天然的生物碱,具有一定的毒性。当土豆未成熟时,龙葵素含量较高,食用后可能会引起中毒症状,如恶心、呕吐、腹泻等。但随着土豆的成熟,龙葵素的含量会逐渐降低。因此,为了安全起见,食用青色土豆时应充分煮熟,以破坏其中的龙葵素,避免中毒风险。
2021-02-26 11:19
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