发病时间：不清楚
补充说明：发酵粉与干酵母相同吗
2021-03-30 13:54
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崔婷婷 副主任医师 湖南中医药大学第一附属医院 三甲
擅长：月经内分泌失调、不孕症、盆腔炎、宫外孕、宫颈疾病、阴道炎、子宫内膜异位症、盆腔包块、妊娠剧吐、保胎
提问
发酵粉与干酵母不相同，是有区别的。酵母和发酵粉都有发酵的功能，但有着本质的区别。发酵粉是一种复合添加剂，主要是用于制作面制品和膨化食品的生产。制作发酵面团所用的发酵方法，一般有老酵，鲜酵母和发酵粉三种，一般家庭常用的是鲜酵母和发酵粉。而干酵母是一种纯生物的蓬松剂，是一种活性微生物，对人体没有任何危害。
2021-04-05 08:44
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