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唾液酶和唾液淀粉酶的区别
补充说明：唾液酶和唾液淀粉酶的区别
2021-07-11 17:39
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王东梅 副主任医师 聊城市第二人民医院 三甲
擅长：消化性溃疡、反流性食管炎、胆汁反流性胃炎、幽门螺杆菌感染、慢性肠炎、胰腺炎、胆囊炎、肝炎
提问
唾液酶和唾液淀粉酶的区别一般是作用不同，性质不同，用途不同等。唾液是口腔中分泌的液体，经研究发现唾液中一般含有蛋白质、有机酸、生物活酶、脱落细胞及各种病菌、病毒。本品可使口腔湿润，食物软化易咽，可分解淀粉，利于消化，对人体有很大作用。建议在日常生活中要多喝水，保证身体里水分充足。
2021-10-02 16:34
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唾液淀粉酶AMS有α和β2种，属于糖苷链水解酶，分子量4000～50000D。人类AMS为α型，主要来源于胰腺和唾液腺，另近端十二指肠、肺、子宫、泌乳期的乳腺等器官也有少量分泌，AMS对食物中多糖化合物的消化起重要作用。由于其分子量小，易从尿中排出。
注意事项： (1)唾液和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性，使结果偏低。 (2)酶活性显著升高，即测定管吸光度小于空白管吸...
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