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吃了发芽马铃薯中毒的症状
补充说明：吃了发芽马铃薯中毒的症状
2021-07-13 17:24
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许吉成 副主任医师 哈尔滨市第一医院 三甲
擅长：胃溃疡，消化道出血，肝硬化，胃肠道息肉，胰腺炎，结肠炎，溃疡性结肠炎，克罗恩病，慢性胃炎，胃肠道肿瘤，脂肪肝，肝功能异常
提问
吃了发芽马铃薯中毒的症状有恶心呕吐、腹痛腹泻等。发芽的马铃薯里面含有大量的龙葵素，这是一种有毒物质，是神经毒素，可以抑制呼吸中枢。如果食用，患者会出现恶心、呕吐、腹痛等症状，严重情况还会导致心脏麻痹，直接死亡。建议发芽的马铃薯不要食用，如果误食，及时到院就诊，避免造成严重后果。
2022-04-03 17:51
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马铃薯（Solanumtuberosum）俗称土豆或洋山芋，属茄科，含龙葵素（solanine）。致毒成分为茄碱（C45H73O15N），又称马铃薯毒素，是一种弱碱性的甙生物碱，又名龙葵甙，可溶于水，遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒。龙葵素具有腐蚀性、溶血性、并对运动中枢及呼吸中枢有麻痹作用。每100g马铃薯含龙葵甙仅5～10mg；未成熟、青紫皮的马铃薯或发芽马铃薯含龙葵甙增至25～60mg，甚至高达430mg。所以大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒。
多发人群：无特殊发病群体
临床检查：心电图
治疗费用：不同医院收费标准不一致，市三甲医院约（5000 —— 10000元）
