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橄榄油的功效与作用
补充说明：橄榄油的功效与作用
a******W 2021-07-20 09:43
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
橄榄油具有改善消化功能、促进血液循环、滋润皮肤、保护心血管健康、抗氧化等功效与作用。由于橄榄油的健康益处，建议适量食用或按医嘱使用。
1.改善消化功能
因为橄榄油富含不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分，这些物质能够促进胃肠道蠕动，提高机体对食物的吸收利用率。适当食用橄榄油可以辅助减轻肠胃负担，进而达到缓解腹胀、腹泻等症状的目的。
2.促进血液循环
由于橄榄油中的不饱和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白胆固醇水平的作用，从而减少动脉粥样硬化的风险。此外，还能够增加高密度脂蛋白胆固醇含量，起到抗血小板聚集的作用。适量摄入橄榄油可降低血脂异常患者发生心脑血管疾病的风险，如冠状动脉粥样硬化性心脏病、脑梗死等。
3.滋润皮肤
橄榄油中含有角鲨烯、黄酮类化合物等多种抗氧化剂，这些物质有助于清除自由基，延缓细胞衰老过程。将橄榄油用作外用时，取适量涂抹于干燥或受损肌肤上，可帮助保湿并促进伤口愈合。
4.保护心血管健康
橄榄油中所含有的单不饱和脂肪酸能降低坏胆固醇（LDL-C）水平，提升好胆固醇（HDL-C）比例，在一定程度上预防动脉粥样硬化。日常可通过进食富含ω-3脂肪酸的食物来维护心脏健康，例如鲑鱼、核桃等。
5.抗氧化
橄榄油中的多酚类化合物具有较强的抗氧化活性，能够捕获并中和体内的自由基，防止其对细胞膜及DNA造成损伤。每日适量饮用橄榄油可增强机体免疫力，预防多种慢性疾病的发生发展。
建议在医生指导下合理应用上述提及的功效与作用。同时，对于存在特定禁忌症的人群而言，应谨慎使用橄榄油，以免引起不良反应。
2024-01-31 10:35
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
