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霉豆腐乳的功效作用
补充说明：霉豆腐乳的功效作用
2021-08-06 16:39
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
霉豆腐具有助消化、降低胆固醇等功效作用。霉豆腐在制作过程当中发酵，可能会产生丰富的B族维生素，以及多种矿物质和微量元素，食用后可以促进食欲、帮助消化。另外，霉豆腐中含的蛋白酶会渗透到豆腐乳内，将蛋白质合成为各种氨基酸和原料经破坏等处理后。可以抑制血管紧张素转换酶，可以降低胆固醇。
2022-04-04 17:07
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
