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芥末油的功效与作用及食用方法
补充说明：芥末油的功效与作用及食用方法
2021-08-05 16:39
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精选回答(1)
刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
芥末油具有增强食欲以及预防蛀牙等功效，可以凉拌或者蒸煮来食用。芥末油的辛辣味道特别强烈，可以给胃和胃部产生强烈的刺激，能够促进唾液和胃液的分泌。蛀牙是生活中比较常见的口腔问题，经常吃芥末油一般不会出现蛀牙的状况，主要是由于芥末中含有硫氰酸盐，这个物质可以较好地对抗蛀牙的问题。
2021-11-26 17:46
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医生回答(1)
孔子登 南沙区南沙街社区卫生服务中心
提问
芥末油首先最明显的一个功能就是能够做到开胃的一种功能。芥末油的成分以及味道方面是归属于有特殊刺激的辣味，因此这种辣味刚好能够刺激我们的唾液腺和胃液有大量的排泄进因此做到开胃的一种现象。所以人们可能平常在的是食欲不振大概不好的时候就用芥末油去选择炒菜和食用来可以做到肯定的开胃刺激的是食欲的效果。
2021-08-06 23:23
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食欲不振是指对食物缺乏需求的欲望。严重的食欲不振称为厌食。 食欲的中枢在下丘脑,其与大脑皮层有广泛的联系。在下丘脑有两个调节摄食的中枢,一个是饱足中枢,在腹内侧核,动物实验,破坏此中枢,出现食欲亢进,食量增加。另一个是嗜食中枢,在腹外侧核,破坏此中枢,动物出现食欲丧失,拒食。这两个中枢相互调节,以控制摄食。
症状起因：引起食欲不振的的原因有很多，常见的有以下9点：1、过度的体力劳动或脑力劳动：会引起胃壁供血不足，胃分泌养活，使胃消化功能减弱。2、饥饱不均：胃经常处于饥饿状态，久之会造成胃粘膜损伤，引起食欲不振。3、情绪紧张过度疲劳：在当今快节奏和竞争的社会中，人们容易引起失眠、焦虑等紧张情绪，导致胃内分泌酸干扰功能失调，引起食欲不振。4、暴饮暴食使胃过度扩张：食物停留时间过长，轻则造成粘膜损伤，重则造成胃穿孔。5、酗酒吸烟：酒精可损伤舌头上专管味觉的味蕾，酒精也可直接损伤胃粘膜，如果患有溃疡病、慢性胃炎，酗酒会加重病情，甚至造成胃和十二指肠穿孔;烟雾对胃粘膜的危害并不小于饮酒，吸烟也会引起慢性胃炎。6、生冷食物：经常吃生冷食物，尤其是睡前吃生冷食物易导致胃寒，出现恶心、呕吐、食欲不振。7、药物因素：有些慢性疾病需要长期服药，某些药物长期服用可导致药原性味觉障碍。有时也与环境、心理状态、食品的加工等有一定的关系。8、睡前饱食：晚餐过饱，必然使胃肠负担加重，胃液分泌紊乱，易出现食欲下降。另外，还可导致肥胖、睡眠不实、结石、糖尿病等。9、饱食后运动：饱食后短时间内剧烈运动会导致胃蠕动增快，继而出现胃痉挛，出现胃部长痛不适、恶心呕吐、食欲不振，有的甚至可能造成胃扭转。
就诊科室：消化
