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li'mag藜麦的功效
补充说明：limag藜麦的功效
2021-08-07 19:52
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
藜麦具有助孕、改善身体酸碱平衡的功效。藜麦中含有蛋白质、不饱和脂肪酸、淀粉、糖分、粗纤维等多种营养物质，同时藜麦不含麸质，属于低脂、低热量、低升糖指数，是非常优秀的食物。藜麦含有丰富的维生素E和叶酸，不仅有助于怀孕，而且对胎儿的生长发育也非常有益。另外藜麦是一种碱性的食品，食用后可以起到改善体内酸碱平衡的作用，能够保持健康体质。
2021-10-20 13:39
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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