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韭菜的功效与作用做法
补充说明：韭菜的功效与作用做法
a******W 2021-08-08 19:52
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
韭菜的功效与作用主要包括补充营养、润肠通便、辅助改善便秘、保护眼睛、辅助降血压等，可以通过凉拌、清炒等方式进行烹饪。
1、补充营养
韭菜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、润肠通便
韭菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、辅助改善便秘
韭菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的功效。便秘的人群可以适量食用。
4、保护眼睛
韭菜中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，在一定程度上还可以改善视力，所以适量食用韭菜对眼睛有一定的好处。
5、辅助降血压
韭菜中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
但需要注意的是，患者应该适量食用韭菜，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用韭菜后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
2021-08-09 08:51
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
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