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土豆淀粉的功效与作用
补充说明：土豆淀粉的功效与作用
2021-08-07 19:51
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
土豆淀粉是从马铃薯提取出来的天然淀粉类物质，具有较高的食用价值。土豆淀粉可以作为增稠剂和乳化剂使用。在烹饪中，它通常被用来增加汤或酱汁的黏度，使其更加浓稠。此外，土豆淀粉还可以作为面粉替代品，在烘焙过程中起到类似的作用。在医药领域，土豆淀粉有时也被用作口服药剂的载体或填充物。因此，在使用前应确保没有过敏史，并遵循正确的使用方法和剂量。在食用土豆淀粉前，请务必咨询医生或专业营养师的建议，并确保无任何对土豆淀粉过敏的情况。
该药可以作为食品原料，常用于制作糕点、面食等。此外，在工业上也广泛应用于造纸、纺织等领域。对该药物成分如马铃薯产生过敏反应者禁用。
2021-11-27 10:29
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