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山核桃的功效与作用、禁忌和食用方法
补充说明：山核桃的功效与作用、禁忌和食用方法
a******W 2021-08-09 16:24
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
山核桃具有补充营养、润肠通便、提高免疫力、抗衰老、改善脑功能的功效，但食用时需注意适量，以免引起胃肠道不适症状。
1、补充营养
山核桃中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、叶酸、钾、磷、钙等营养物质，可以补充人体所需营养，有利于身体健康。
2、润肠通便
山核桃中含有丰富的油脂，可以起到润滑肠道的作用，能够促进胃肠道蠕动，有利于大便排出，可辅助改善便秘症状。
3、提高免疫力
山核桃中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、叶酸、钾、磷、钙等营养物质，可以提高人体免疫力，适量食用有利于身体健康。
4、抗衰老
山核桃中含有丰富的维生素E、维生素B2、维生素B6等营养物质，具有抗氧化的作用，有利于促进机体的新陈代谢，从而达到抗衰老的效果。
5、改善脑功能
山核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸、叶酸、钾、磷、钙等营养物质，可以改善脑功能，有利于提高记忆力，还可以缓解脑疲劳。
但要注意适量食用，山核桃中含有较多的脂肪，过量食用容易引起腹胀、腹痛等胃肠道不适症状。此外，山核桃不宜与巧克力同食，山核桃中含有丰富的油脂，巧克力中含有丰富的脂肪，如果同时食用，可能会导致身体摄入过多的脂肪，从而导致肥胖。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2021-08-09 17:42
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
