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猪肝青菜汤的功效与作用
补充说明：猪肝青菜汤的功效与作用
a******W 2021-08-10 22:18
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
猪肝青菜汤具有补血明目、补充维生素A、增强免疫力、促进生长发育、改善夜盲症等功效与作用。由于猪肝是一种食物，也属于动物肝脏，若需要长期食用或存在特定疾病，建议咨询医生以确保安全。
1.补血明目
猪肝富含铁元素，而铁是红细胞合成所必需的物质，因此食用猪肝可以起到补血的作用。此外，猪肝中的维生素A有助于维持眼睛健康，从而达到明目的效果。对于存在贫血或视力下降等问题的人群，适当进食猪肝可辅助缓解症状。
2.补充维生素A
猪肝中含有丰富的维生素A原，在体内会转化为维生素A，故具有补充维生素A的效果。适量摄入猪肝能够帮助维持正常的视觉功能、促进皮肤健康以及提高机体抵抗力。
3.增强免疫力
猪肝中还含有多种微量元素和矿物质，这些营养素对免疫系统的正常运作至关重要，能有效增强人体免疫力。经常食用猪肝可以帮助身体抵抗疾病，减少感染风险。
4.促进生长发育
猪肝中还含有一定量的蛋白质，其氨基酸组成与人体所需接近，易于被机体吸收利用，有利于促进生长发育。对于儿童及青少年来说，适量食用猪肝可以提供必要的营养支持，满足身体发育的需求。
5.改善夜盲症
因为猪肝当中含有的维生素A比较丰富，而维生素A缺乏可能会导致夜盲症的发生，所以此时吃猪肝有一定的治疗效果。患者平时也可以适当的进行户外运动，比如散步、慢跑等，也有助于疾病的恢复。
需要注意的是，猪肝属于高胆固醇食物，不宜过量食用，尤其是患有心血管疾病的人群。另外，购买时应确保来源可靠并经过充分烹饪以杀灭可能存在的寄生虫。
2024-03-28 08:47
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维生素A缺乏病(VitaminAdeficiency)是因体内缺乏维生素A而引起的全身性疾病，其主要病理变化是全身上皮组织显现角质变性。眼部症状出现较早而显著，对暗适应能力降低，继之结膜、角膜干燥，最后角膜软化，甚至穿孔，故又有夜盲前些天(night blindness)、干眼症(xerophthalmia)及角膜软化症(keratomalacia)等之称。本病多见于营养不良及长期腹泻的婴幼儿，发病高峰多在1～4岁，6岁以上较少见，亚非发展中国家均多见此病，在我国边远地区尚非少见。
多发人群：多见于儿童
临床检查：血清维生素A 尿常规 维生素A结合蛋白（RBP） 血清视黄醇结合蛋白
治疗费用：不同医院收费标准不一致，市三甲医院约（3000 —— 5000元）
