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芝麻粉的功效与作用
补充说明：芝麻粉的功效与作用
a******W 2021-08-11 17:27
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
芝麻粉具有补益肝肾、滋润肌肤、乌发养发、润肠通便、抗衰老等功效与作用。由于芝麻粉的营养成分较为丰富，若需要长期食用，建议在医生指导下进行。
1.补益肝肾
芝麻粉入肝经和肾经，具有补血滋阴、益精明目的功效，能够起到补益肝肾的作用。适用于肝肾亏损所致头晕耳鸣、须发早白等症状。可将芝麻粉制成芝麻糊或加入粥中食用。
2.滋润肌肤
由于芝麻粉富含维生素E及亚油酸等物质，这些成分有助于抗氧化，提高皮肤的保水能力，从而达到滋润肌肤的目的。适当摄入芝麻粉对改善皮肤干燥有所帮助。可以直接饮用或加入食物中摄取。
3.乌发养发
芝麻粉中的黑色素颗粒可以促进毛囊黑色素细胞的活性，使头发变黑。经常食用芝麻粉可以帮助改善白发问题。一般情况下，每天适量食用即可。
4.润肠通便
芝麻粉中含有丰富的油脂和纤维素，这些物质能够增加粪便体积并软化大便，使其更容易排出体外。对于存在便秘困扰的人群而言，适当食用芝麻粉是不错的选择。但不宜过量食用，以免引起腹泻。
5.抗衰老
芝麻粉含有丰富的天然抗氧化剂，如维生素E、类黄酮等，这些物质能够清除自由基，减少氧化应激反应，从而延缓细胞老化过程。长期适量摄入芝麻粉有助于保持身体健康和年轻状态。建议作为日常饮食的一部分来摄取。
需要注意的是，芝麻粉含脂肪较多，因此高脂血症患者需谨慎食用。另外，芝麻粉经过加工后可能会影响其营养成分的吸收利用，因此建议选择未经加工的生芝麻进行食用。
2024-02-10 22:59
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
