发病时间：不清楚
海鳗鱼的功效与作用禁忌
补充说明：海鳗鱼的功效与作用禁忌
2021-08-11 17:30
我要咨询
精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
海鳗鱼富含维生素A可以防止视力退化。海鳗鱼中所含的维生素E具有抗衰老和抗氧化作用，并能防止皱纹的生长。海鳗鱼中含有的磷脂可以促进脑细胞的生长发育，被称为脑细胞不可或缺的营养素。富含胶原蛋白，具有延缓衰老的作用。对水产品过敏、有慢性病、痰咳者不宜食用海鳗鱼，海鳗鱼也不能与醋一起食用，容易中毒。
2022-03-15 14:11
举报相关问题
向医生提问
维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
健康问答
