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假紫菜和真紫菜的区别
补充说明：假紫菜和真紫菜的区别
2021-08-11 17:27
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
假紫菜和真紫菜的区别，主要包括外观、生长环境、营养价值等方面有所差别，可以根据以上方面选择适当方法食用。
1、外观
假紫菜外观呈现为紫色或红色，而真紫菜颜色呈现为淡紫色或深紫色。
2、生长环境
假紫菜生长在高寒地区，而真紫菜则生长在低寒地区。
3、营养价值
假紫菜中含有较丰富的维生素、胡萝卜素、碳水化合物以及少量的钙元素、铁元素等营养成分。而真紫菜中含有较丰富的蛋白质、维生素、矿物质、碘元素等营养成分。
除此之外，也具有一定的食用价值。可以通过炒制或炖煮的方法食用，有助于补充人体进行正常生理活动所需营养。但食用过程中需要把握好食用量，不可一次性摄入过多，以免对胃肠道等组织结构产生刺激，不利于人体正常活动。
2022-03-22 15:56
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
