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怎样煮毛豆又绿又好吃
补充说明：怎样煮毛豆又绿又好吃
2021-08-11 17:28
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
毛豆煮熟后，一般可以生吃，也可以煮熟后吃。毛豆中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分，可以为人体提供所需的营养，还可以促进胃肠蠕动。
1、生吃
将毛豆煮熟后，其中的营养成分不会受到破坏，可以保留其中的营养成分，生吃可以补充人体所需的营养，有助于增强体质。但是在吃的时候要注意适量，以免增加胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
2、煮熟后吃
毛豆煮熟后，其中的营养成分可能会发生变化，容易被人体所吸收，同时毛豆中的膳食纤维也会被破坏，所以煮熟后的毛豆也可以直接食用，并不会影响其营养价值。但是在吃的时候要注意适量，以免增加胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
在日常生活中，要注意饮食均衡，建议多吃新鲜的水果蔬菜，少吃辛辣刺激油腻的食物，保证充足的睡眠，养成良好的生活习惯。如果出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。
2022-07-28 15:08
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医生回答(1)
廖林海 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
排便次数缩小能吃煮毛豆，毛豆中的铁易于消化吸收，能够作为孩子及时补充铁的食品之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特殊是大豆异黄酮，被称之为自然动物雌激素，在人体内具有雌激素效果，能够改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松症，毛豆中含有丰富的食品纤维，可以改善排便次数缩小，下降体循环的动脉血压和胆固醇。
2021-08-12 02:28
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雌激素是一种类固醇激素，主要有卵巢、滤泡、黄体及妊娠胎盘生成，具有生物活性，测定雌激素对妇科疾病有一定价值。
