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生吃银杏果会中毒吗
补充说明：生吃银杏果会中毒吗
a******W 2021-08-13 17:22
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医生回答(1)
葛博龙 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
生吃银杏果会引起中毒。
生银杏果含有丰富的氰甙类物质，在消化过程中会被水解成有毒成分氰化物和糖。氰化物能与体内的铁离子形成稳定的络合物，妨碍血红蛋白与氧气结合，从而影响血液的携氧能力，导致机体缺氧而出现一系列中毒症状。
少量食用未熟透或变质的银杏果可能导致轻度中毒，其症状可能包括头晕、恶心呕吐等。
在处理银杏果时，应确保彻底烹饪以破坏其中毒性成分。同时注意观察任何疑似中毒的症状，并立即就医以便获得适当的治疗。
2024-01-07 05:03
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轻度中毒mildintoxication是毒物进入机体后，发生毒性作用，使机体处在疾病状态时，表现较轻的一种中毒。临床对中毒按其临床表现程度轻重分为轻度中毒、中度中毒、重度中毒。轻度中毒的特点是毒物吸收量小或处理及时，因此临床症状、体症出现数量少、程度轻;随接触毒物的不同，轻度中毒病态上，病人的临床表现也不同。
症状起因：一氧化碳是一种无色、无味、无刺激性的窒息毒气。在冬季育雏时常发生本病。其主要原因是使用煤、煤气、木炭作为保温燃料育雏时，由于门窗紧闭通风换气不畅，燃烧不完全而产生较多的一氧化碳，当室内空气中一氧化碳的浓度高于0.1%时，室内的幼鸡幼鸭就会发生中毒。
常见检查： 碳氧血红蛋白定性试验 职业病检查项目 碳氧血红蛋白
就诊科室：急救
