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豆角有什么功效
补充说明：豆角有什么功效
a******W 2021-08-13 17:22
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
豆角具有增进消化、预防便秘、补充维生素、提供膳食纤维、改善血糖控制等功效。由于豆角可能引起胃肠不适或中毒反应，食用前应确保彻底煮熟，并咨询医生或营养师。
1.增进消化
豆角中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，从而达到增进消化的功效。适当食用豆角能够促进食物的消化和吸收，对于存在消化不良症状的人群有一定的缓解效果。
2.预防便秘
豆角中的膳食纤维具有吸水膨胀的特点，可增加粪便体积并刺激肠道蠕动，从而起到预防便秘的作用。适量摄入豆角可使排便顺畅，减少因长期便秘导致的痔疮、肛裂等疾病的发生风险。
3.补充维生素
豆角中富含多种维生素，如维生素A、B族维生素等。这些维生素对人体生长发育及维持正常生理功能至关重要。经常食用豆角有助于预防或减轻缺乏相应维生素引起的相应病症，如夜盲症、脚气病等。
4.提供膳食纤维
豆角含有较多的不可溶性膳食纤维，能有效吸附水分并形成胶质物质，进而增加粪便体积。适当的膳食纤维摄入可以帮助调节胃肠道运动，改善排便情况，预防或减轻便秘等问题。
5.改善血糖控制
豆角含有的膳食纤维可减缓碳水化合物的消化速度，有助于稳定餐后血糖水平。对于糖尿病患者而言，可通过控制豆角的摄入量来辅助管理血糖，但需监测血糖变化以确保其不会过高。
需要注意的是，豆角属于易产气食品，过多食用可能会引起腹胀、排气增多等症状。此外，未煮熟透的豆角中含有皂苷和植物血球凝集素等毒素，可能导致胃肠炎等不适反应，因此建议彻底烹饪至熟再食用。
2024-01-01 12:32
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
