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香蕉皮黑了里面还是好的可以吃吗
补充说明：香蕉皮黑了里面还是好的可以吃吗
2021-09-07 18:18
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
香蕉皮黑内部变质 ，不建议食用。这是因为香蕉皮变黑通常意味着香蕉已经过熟，内部的淀粉酶会分解果肉中的糖分，产生乙醇和乙酸等物质，导致香蕉变软、变味。如果香蕉皮黑内部变质，说明这些物质已经渗透到果肉中，导致果肉变质，口感和营养价值都会受到影响，甚至可能产生有害物质，对健康造成潜在风险。因此，为了安全起见，不建议食用变质的香蕉。
2022-04-20 17:44
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