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牛肚的营养价值及功效
补充说明：牛肚的营养价值及功效
a******W 2021-09-07 18:21
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
牛肚具有补益脾胃、促进消化、补充营养素、增强体力、改善贫血等功效作用。但是由于牛肚属于食物，若需要长期食用，建议咨询专业医生或营养师。
1.补益脾胃
从中医食疗学的角度来看，牛肚性平、味甘，归脾、胃经，具有一定的药用价值。适量食用可以起到健脾开胃的作用。对于食欲不振、消化不良等症状有一定的缓解效果。可将牛肚炖煮或炒制后食用。
2.促进消化
因为牛肚含有丰富的蛋白质和脂肪，能够刺激胃酸分泌，提高胃肠蠕动速度，从而达到促进消化的目的。对于食欲不振、腹胀等消化不良症状有较好的调理作用。建议将牛肚与其他食材如山药、莲子等一起烹饪食用。
3.补充营养素
牛肚中含有丰富的维生素B群以及铁元素，这些物质是红血球合成过程中必需的成分，因此有助于预防缺铁性贫血的发生。经常食用牛肚可以帮助身体摄取足够的铁质，维持正常的造血功能。适宜于贫血患者及需要增加铁质摄入量的人群。
4.增强体力
由于牛肚中富含优质蛋白质，而蛋白质是构成人体肌肉的重要组成部分，所以适当食用牛肚有利于增强体力。适宜于进行度运动或体能训练的人群。推荐将其作为增肌期的主要食材之一，可通过烤、炖等方式制作。
5.改善贫血
牛肚中的铁元素含量较高，铁是制造血红蛋白的关键原料，因此常吃牛肚对防治缺铁性贫血有益处。贫血患者日常生活中可以多吃一些牛肚，但要注意避免过量食用，以免引起消化不良。
需要注意的是，虽然牛肚的营养价值丰富，但是不宜过量食用，否则可能会导致消化不良等问题。此外，对于高血脂症、高血压病患者而言，应减少摄入量或者避免食用，以防止病情加重。
2023-12-29 14:27
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在一定容积的循环血液内红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者称为贫血。其中以血红蛋白最为重要，成年男性低于120g/L(12.0g/dl)，成年女性低于110g/L(11.0/dl)，一般可认为贫血。贫血是临床最常见的表现之一，然而它不是一种独立疾病，可能是一种基础的或有时是较复杂疾病的重要临床表现，一旦发现贫血，必须查明其发生原因。 不同原因导致的贫血有缺铁性贫血、溶血性贫血、巨幼细胞性贫血、再生障碍性贫血、地中海贫血、镰状细胞贫血、先天性红细胞生成异常性贫血、铁粒幼红细胞性贫血、骨髓痨性贫血等。 急慢性贫血：急性失血所致贫血、慢性贫血（如风湿病性贫血、感染性疾病所致贫血、甲状腺功能减低所致贫血、肝脏疾病所致贫血、慢性肾性贫血、恶性肿瘤所致贫血等）。
多发人群：所有人群，主要是女性，老年人
治疗费用：市三甲医院约（2000 —— 5000元）
