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发芽马铃薯中毒怎么办
补充说明：发芽马铃薯中毒怎么办
a******W 2021-09-12 22:42
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精选回答(1)
赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
发芽马铃薯中毒可通过洗胃、催吐、补液、呼吸支持、血液净化等治疗措施进行处理。如果症状持续或加剧，建议患者及时就医。
1.洗胃
立即进行彻底洗胃是首要急救措施，使用温清水反复冲洗胃腔，通常采用插管方式完成。洗胃旨在移除未被吸收的毒素，减少毒物对机体造成的损害，对于预防进一步损伤至关重要。
2.催吐
若患者意识清醒且能配合，则应尽快进行催吐处理，以减少毒物吸收。催促呕吐可迅速排出尚未吸收的毒性物质，防止其继续扩散造成更严重后果。
3.补液
补液是指通过静脉注射或口服给予电解质溶液、葡萄糖溶液等来维持体液平衡及水电解质稳定。马铃薯中含有龙葵碱，在体内经代谢产生有毒化合物，引起中枢神经系统功能紊乱，导致恶心呕吐、腹泻等症状，此时需要补充水分以防脱水。
4.呼吸支持
如果出现呼吸困难，需立即提供氧疗或高级生命支持，包括气管插管和机械通气。因为马铃薯中毒可能导致呼吸道水肿和分泌物增多，引起窒息风险增加。
5.血液净化
当上述常规治疗效果不佳时，可在医生指导下考虑应用血液净化技术如血液透析或血浆置换来清除体内积累的毒素。此方法适合于重症病例，由于马铃薯中的生物碱具有神经毒性作用，长时间摄入会导致中枢神经系统受损。
在处理发芽马铃薯中毒时，应保持镇静并监测患者的病情变化，避免不必要的移动和剧烈活动，以免加重身体负担。此外，建议密切观察患者的生命体征，特别是心率和血压，及时发现异常情况并采取相应措施。
2024-03-22 22:47
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马铃薯（Solanumtuberosum）俗称土豆或洋山芋，属茄科，含龙葵素（solanine）。致毒成分为茄碱（C45H73O15N），又称马铃薯毒素，是一种弱碱性的甙生物碱，又名龙葵甙，可溶于水，遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒。龙葵素具有腐蚀性、溶血性、并对运动中枢及呼吸中枢有麻痹作用。每100g马铃薯含龙葵甙仅5～10mg；未成熟、青紫皮的马铃薯或发芽马铃薯含龙葵甙增至25～60mg，甚至高达430mg。所以大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒。
多发人群：无特殊发病群体
临床检查：心电图
治疗费用：不同医院收费标准不一致，市三甲医院约（5000 —— 10000元）
