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奶酪会不会引起高血脂

发病时间:不清楚

补充说明:奶酪会不会引起高血脂

2021-08-30 17:01

奶酪 高血脂 烟酸 胆固醇

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蔡丽娥 副主任医师 北华大学附属医院 三甲

擅长:冠心病,高血压病、心律失常,心肌病,心脏瓣膜病,心力衰竭,心包疾病的诊断和治疗。

提问

奶酪可能引起高血脂,需适量摄入并控制血脂。
这是因为奶酪中含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇,这些物质在体内会转化为甘油三酯,增加血脂水平。长期过量摄入奶酪可能会导致血脂异常,增加心血管疾病的风险。因此,为了保持血脂健康,应适量摄入奶酪,并结合均衡饮食和适量运动来控制血脂。

2021-09-03 11:34

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烟酸

尼克酸又称烟酸或抗糙皮因子,食物中肝、瘦肉、家禽、花生及酵母中富含烟酸,各种谷类中烟酸和色氨酸的含量较低。烟酸经氨基转移作用生成烟酰胺,烟酰胺与磷酸核糖焦磷酸反应形成烟酰胺单核苷酸,后者与ATP结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide,NAD),又称辅酶Ⅰ(CoⅠ)。NAD与腺苷三磷酸(ATP)结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide phosphate,NADP),又称辅酶Ⅱ(CoⅡ)。在许多无氧脱氢酶中NAD与NADP起到脱氢辅酶的作用。NAD及NADP均为细胞代谢过程中氧化还原反应系统的主要辅酶。烟酸除了食物来源外,亦可由色氨酸转化而来,色氨酸先变成犬尿氨酸。需要色氨酸吡酪酶与甲酰酶,它水解甲酰犬尿氨酸为犬尿氨酸,再由1-犬尿酸水解酶分解犬尿酸或黄尿酸为3-羟氨基苯甲酸,然后在5-磷酸核糖焦磷酸的作用下,由哺乳类肝脏的酶系统变成烟酸。烟酸经代谢后的产物为N'-甲基烟酰胺及N'-甲基-2-吡酮-5-甲酰胺,前者为尿中排泄量的20%~30%,后者为尿中排泄量的40%~60%。

  • 相关疾病:小儿烟酸缺乏病  糙皮病  烟酸缺乏神经病  

  • 注意事项: 实验室检查仅在有条件下可采用,测定血中烟酸值是不可靠的。迄今为止,测定24h尿中烟酸的代谢物N-甲基烟酰胺排出量(以每克肌酐计算),这是目前认为最有效的判断体...

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