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鸡蛋的功效与作用
补充说明：鸡蛋的功效与作用
a******W 2021-11-04 16:50
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鸡蛋具有补充蛋白质、提供能量、改善记忆力、促进生长发育、保护视力等功效与作用。但是，由于鸡蛋属于食物，若需要长期食用或对鸡蛋过敏，则建议咨询医生。
1.补充蛋白质
鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，这些蛋白能够被人体吸收利用，从而达到补充蛋白质的作用。适量食用鸡蛋可以为身体提供所需的氨基酸，对于需要增加肌肉质量或康复中的人群有益。
2.提供能量
鸡蛋含有脂肪和碳水化合物，这两种营养物质在体内氧化可产生热量以供机体维持生命活动所需。鸡蛋是较好的早餐食品选择之一，其提供的能量有助于支持上午的工作和学习需求。
3.改善记忆力
鸡蛋中的卵磷脂具有一定的健脑益智作用，能增强记忆力、反应力等，提高工作效率。适量食用鸡蛋有利于神经系统健康，对经常用脑人群有好处。
4.促进生长发育
鸡蛋富含多种维生素及矿物质元素，如钙、铁、锌等，这些物质均为人体所必需且参与机体新陈代谢过程。上述微量元素通过调节代谢水平来影响细胞分化与增殖速率，在儿童青少年时期尤为重要。
5.保护视力
鸡蛋黄中含有类胡萝卜素和叶黄素两种抗氧化成分，它们能够帮助减少蓝光对晶状体的损伤。适当进食鸡蛋可降低白内障、黄斑病变等疾病风险，适合长时间对着电脑或手机屏幕工作的人士食用。
需要注意的是，虽然鸡蛋的营养价值较高，但不宜过量食用，以免引起消化不良。此外，高血脂症患者应限制摄入蛋黄，因为其中含有的胆固醇可能会加重病情。
2024-02-18 16:50
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