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鸭血的功效与作用是什么？
补充说明：鸭血的功效与作用是什么？
a******W 2021-11-10 17:51
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鸭血具有补血、养肝、明目、生津、润燥等功效与作用。由于鸭血可能具有一定的消化系统保健作用，若需要长期食用，建议咨询医生以确保安全。
1.补血
鸭血中含有丰富的铁元素，铁是合成血红蛋白的重要原料，食用后可以促进血红素增加，进而促进血液生成。对于缺铁性贫血的人群，适当进食鸭血可辅助改善贫血症状。
2.养肝
鸭血具有一定的保肝、护肝的作用，主要是因为鸭血中的蛋白质被人体吸收后能够促进肝脏细胞的修复和再生。适量食用鸭血对患有慢性肝炎或长期饮酒导致肝功能受损的人群有一定的好处。
3.明目
鸭血中所含有的维生素A有助于维持正常的视觉功能，预防夜盲症的发生。可通过日常饮食摄入鸭血以摄取足够的维生素A来达到明目的效果。
4.生津
鸭血具有滋阴清热的功效，能缓解因阴虚火旺引起的口干舌燥。可用于治疗肺结核咳嗽咯血、痔疮出血等病症。可将鸭血煮熟后食用。
5.润燥
鸭血属于寒凉食物，适当食用可以起到降火的效果。对于存在内火旺盛引起咽喉肿痛、牙龈肿胀等症状的人群，适当食用鸭血可减轻不适症状。
需要注意的是，虽然鸭血营养价值较高，但不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等消化不良的症状。此外，鸭血还可能与其他食物发生相互作用，如维生素C含量较高的食物，因此不建议同时大量摄入这两种食物。
2024-02-08 01:18
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
