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全豆奶的作用及功效
补充说明：全豆奶的作用及功效
a******W 2021-11-24 14:49
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
全豆奶通过补钙、补充维生素D、提供膳食纤维、促进消化、维持心血管健康等作用达到增强骨骼密度、预防贫血等功效。由于全豆奶可能引起某些人群的过敏反应，因此建议在食用前咨询医生。
1.补钙
全豆奶含有丰富的钙质，每100毫升约含135毫克左右。摄入后可被机体利用，有助于骨骼和牙齿的健康。适量饮用全豆奶可以作为日常补钙的选择之一，尤其适合需要增加钙摄入量的人群，如老年人、孕妇等。
2.补充维生素D
由于全豆奶中含有一定的维生素D成分，因此适当食用能够起到辅助补充维生素D的效果。对于存在维生素D缺乏症或有相关风险的人群，可在医生指导下通过调整饮食结构来满足需求。
3.提供膳食纤维
全豆奶是由大豆制成的饮品，而大豆富含膳食纤维。膳食纤维具有不易被人体消化吸收的特点，在体内吸水膨胀并刺激胃肠道蠕动加快，从而达到促进排便的目的。对于经常出现便秘症状者而言，可以通过适当进食高膳食纤维食物来进行缓解。
4.促进消化
因为全豆奶中还含有一定量的大豆蛋白以及脂肪，这些物质进入人体以后会刺激肠胃道分泌出较多的消化液，从而达到促进消化的功效。对于存在消化不良等问题的人群，建议减少摄入量以减轻不适症状。
5.维持心血管健康
全豆奶中的不饱和脂肪酸可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平，进而预防动脉粥样硬化的发生和发展。对于希望改善心血管健康状况的人士，每天适量饮用全豆奶是一个不错的选择。
需要注意的是，全豆奶虽然营养丰富，但并不适用于对大豆过敏人群。此外，由于其含有较高的嘌呤，痛风患者应限量食用。
2024-01-30 05:12
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维生素D(vitaminD)是类固醇的衍生物，又可分为维生素D2和维生素D3。维生素D2多含于植物性食物中，它是由植物的麦角固醇经阳光照射而合成的，维生素D3可由人体皮肤和脂肪组织在7-脱氢胆固醇经过阳光照射合成。维生素D属脂溶性维生素，来自食物中的维生素D与脂肪一起经小肠吸收，在胆汁协助下形成乳糜微粒，由淋巴管进入血液，与自身合成的维生素D3一起转运入肝脏。在肝脏中经肝细胞微粒体中的单氧酶系统(25-羟化酶)的作用，形成25(OH)D3。25(OH)D3在肾近端小管上皮细胞线粒体内α羟化酶系统的作用下转变为1，25(OH)2D3，它是维生素D最大的生物作用形式，可以促进肠道钙结合蛋白的合成，并通过下列三方面使血清钙、磷含量增高：①促进肠道内钙、磷的吸收和运转，增加在体内的留存;②提高肾小管对钙、磷离子的再吸收，使尿钙、磷排出减少;③当低血钙膳食中缺钙时，在甲状旁腺素(parathyroid hormone，PTH)的作用下促进钙、磷的吸收，动员骨中钙、磷释出。因此在维生素D缺乏初期，血钙是正常，血磷略低。当维生素D进一步降低时，即使PTH分泌增加，由于原尿中钙含量的减少，回吸收的钙量不多，此时血钙也降低。
