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鸡炖香菇的作用与功效
补充说明：鸡炖香菇的作用与功效
a******W 2021-11-24 14:46
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
鸡炖香菇具有补气养血、增强免疫力、降低胆固醇、延缓衰老、改善消化功能等功效。由于鸡和香菇都属于食物，若食用过量可能会引起消化不良，建议适量食用。
1.补气养血
鸡炖香菇中鸡肉富含蛋白质和氨基酸，而香菇含有多种维生素和矿物质。这些营养成分共同作用于机体，起到补益气血的效果。通过补充必要的营养素来调节身体机能，适用于体虚乏力、面色萎黄等气血不足症状。
2.增强免疫力
因为香菇中含有丰富的多糖类物质，可以刺激机体产生干扰素，进而发挥免疫调节作用。对于经常处于压力大或容易疲劳状态的人群有益，能够提高身体抵抗力，预防感染性疾病的发生。
3.降低胆固醇
香菇中的纤维素能促进胃肠蠕动，帮助排出体内多余的胆固醇；同时香菇还具有一定的降血脂作用。长期适量食用可辅助降低血液中的低密度脂蛋白水平，预防心血管疾病发生。
4.延缓衰老
香菇中的抗氧化物质如麦角甾醇、腺嘌呤核苷等有助于清除自由基，减缓细胞老化过程。适当地将香菇加入日常饮食中，如制作香菇鸡汤或炒菜时添加香菇丁，以获得其潜在的抗衰老效益。
5.改善消化功能
香菇中的膳食纤维可以增加肠道蠕动频率，改善便秘情况；此外，它还可以促进胃液分泌，从而达到助消化的目的。对于存在消化不良或排便不畅等问题的人群适用，建议将其作为食材加入到汤品或菜肴中进行烹饪。
需要注意的是，虽然鸡炖香菇对上述提及的功效有一定的促进作用，但不宜过量食用，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。另外，对鸡肉或香菇过敏者应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。
2024-02-21 08:35
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完谷不化是中医术语，而西医称为消化不良，是一种临床症候群，由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。消化不良主要分为功能性消化不良和器质性消化不良。功能性消化不良属中医的“脘痞”、“胃痛”、“嘈杂”等范畴，其病在胃，涉及肝脾等脏器，宜辨证施治，予以健脾和胃，疏肝理气，消食导滞等法治疗。
症状起因：引起消化不良的原因很多，包括胃和十二指肠部位的慢性炎症，使食管、胃、十二指肠的正常蠕动功能失调。患者的精神不愉快、长期闷闷不乐或突然受到猛烈的刺激等均可引起。胃轻瘫则是由糖尿病、原发性神经性厌食和胃切除术所致。老年人的消化功能减退，易受情绪影响，有时食物稍粗糙或生冷及食物过多过油腻时也可诱发。值得强调的是，一般在家中自我治疗的轻型消化不良，大都由于情绪不好、工作过于紧张、天寒受凉或多食不易消化食物所引起，仅有轻微的上腹不适、饱胀、烧心等症状。消化不良可由特发性、先天性、炎症性、传染性或胰腺疾病所致，也可继发于多种全身性疾病。如乳糜泻为麸质敏感性肠病，是原发性肠道吸收不良综合征。因小肠粘膜缺乏某种肽酶，不能把麸质代谢产物α麸蛋白彻底分解，而麸蛋白对小肠粘膜有强烈损害作用。进食的麸质在肠粘膜局部刺激lgA抗体产生，而且可与lgA形成抗原-抗体原复合物，沉积于肠粘膜，在补体参与下发生变态反应，引起肠粘膜损伤。吸收不良综合征包括热带性和非热带吸收不良综合征，及小儿乳糜泻。流行于热带地区的吸收不良综合征，以慢性脂肪泻、多种营养素缺乏，口炎、巨幼红细胞性贫血为特性，抗生素治疗有效;而小儿乳糜泻和非热带性吸收不良综合征病人，主要是不能耐麸质而引起吸收不良综合征。
就诊科室：消化、中医
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