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土豆淀粉作用与功效
补充说明：土豆淀粉作用与功效
a******W 2021-11-25 18:45
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医生回答(1)
岑翔 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
土豆淀粉是从马铃薯提取出来的天然淀粉类物质，属于食品添加剂的一种。可以作为增稠剂使用于食品中。在烹饪过程中，土豆淀粉常被用于勾芡和制作面团。此外，它还可以用于制作蛋糕、饼干等烘焙食品，以及制作淀粉类零食如薯片等。在食用或加工过程中，应遵循适量原则，并注意个人对土豆的过敏反应。
该药具有增稠、乳化等作用，在烹饪过程中常被用于制作面食、糕点等食物，并能增加其口感和质地。此外，它还可用作工业原料，如造纸、纺织等行业。对该药物中任何成分过敏者禁用。
糖尿病患者禁食。
2024-01-05 01:52
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