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香菜粉的功效和作用
补充说明：香菜粉的功效和作用
2021-11-28 21:17
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
香菜粉一般指用香菜研磨成粉末后制成的，具有多种功效和作用，比如可以补充营养、提神醒脑、增进食欲等。
1、补充营养
香菜粉中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、膳食纤维、蛋白质、钙、铁等营养元素，可以为人体提供所需的营养，有利于身体的健康。
2、提神醒脑
香菜粉中含有挥发油类物质，比如香菜素、α-蒎烯、β-胡萝卜素等，这些物质可以刺激大脑皮层，使人体保持兴奋，从而达到提神醒脑的功效，在一定程度上还可以改善头晕、恶心等不适症状。
3、增进食欲
香菜粉中含有丰富的挥发油类物质，比如香菜素、β-胡萝卜素、柠檬烯等，这些物质可以促进消化液分泌，有助于增进食欲，还可以促进肠胃蠕动，有助于缓解便秘的情况。
除此之外，还具有辅助消除疲劳、清热解毒等功效。香菜粉可以用于制作药膳，也可以用于调味，日常生活中可以适量食用。但是需要注意，香菜粉中含有一定的草酸，如果长期过量食用，可能会影响钙元素的吸收，容易增加患骨质增生的概率，因此不建议长期过量食用。
2022-04-19 11:31
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
