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蘑菇作用与功效
补充说明：蘑菇作用与功效
a******W 2021-11-30 15:39
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
蘑菇具有增进食欲、促进消化、改善便秘、提高免疫力、抗疲劳等功效。由于蘑菇可能具有一定的毒性，食用前应确保其彻底煮熟，并在专业人士指导下进行食用。
1.增进食欲
蘑菇中含有的多种氨基酸和微量元素可以刺激味觉神经，从而起到增进食欲的作用。适量食用新鲜的蘑菇有利于改善食欲不振的情况。
2.促进消化
蘑菇中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，加快食物通过肠道的速度，进而达到促进消化的目的。对于存在消化不良的人群，可适当进食蘑菇以改善症状。但不宜过量摄入，以免引起腹胀等不适症状。
3.改善便秘
由于蘑菇中的膳食纤维具有吸水膨胀的特点，因此能增加粪便体积并软化大便，使其更容易排出体外。长期或大量食用蘑菇有助于缓解便秘症状。但是对蘑菇过敏者应避免食用。
4.提高免疫力
因为蘑菇含有多种生物活性物质，如多糖、三萜类化合物等，这些物质具有增强机体免疫功能的作用。经常食用蘑菇可以帮助身体抵抗疾病，提高免疫力。但需注意不可过量食用，以免引起腹泻等胃肠道反应。
5.抗疲劳
研究发现，蘑菇中的某些成分具有抗氧化作用，可以清除体内自由基，减轻疲劳感。日常生活中可以通过食用蘑菇来对抗疲劳，例如制作蘑菇汤或炒菜时加入蘑菇。但是需要注意的是，蘑菇并不能完全消除疲劳，如果长时间感到疲劳，建议及时就医检查。
需要注意的是，在食用蘑菇前要确保其经过充分烹饪，以杀灭可能存在的细菌和寄生虫。此外，对于老人、儿童等特殊人群，应谨慎食用蘑菇，以免引起不良反应。
2024-01-29 11:36
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
