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青椒作用和功效与作用
补充说明：青椒作用和功效与作用
2021-12-01 18:45
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
青椒是一种常见的食材，具有多种功效和应用价值。
1、青椒的作用
青椒含有丰富的维生素C、辣椒素、纤维素、铁、锌、硒等营养成分，适量食用可以促进胃肠蠕动，起到开胃的作用，还可以补充机体所需的营养物质，有利于身体健康。青椒还含有丰富的辣椒素，其辣度是普通食物的2倍，可以刺激胃肠黏膜，起到加快食物消化的作用。
2、青椒的功效和作用
青椒具有独特的风味，可以增加食物的香味，促进食欲。此外，青椒还具有温中散寒的作用，可以改善寒凝气滞引起的胃脘冷痛、食少、痛经等不适症状。
需要注意的是，青椒虽然营养丰富，但也含有一定的辣椒素，过量食用可能会对胃肠黏膜造成刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状。因此，建议适量食用青椒，以免引起不适症状。
2022-03-18 15:58
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
