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红糯米的作用及功效
补充说明：红糯米的作用及功效
a******W 2021-12-10 15:28
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
红糯米具有补充营养、促进消化、补血益气、辅助保护血管、改善皮肤状态等功效。
1、补充营养
红糯米中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。
2、促进消化
红糯米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用红糯米，有利于排便。
3、补血益气
红糯米中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，具有补血益气的功效，适合气血不足、面色苍白的人群食用。
4、辅助保护血管
红糯米中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、叶酸等营养物质，可以软化血管，促进血液循环，在一定程度上还可以辅助保护血管。
5、改善皮肤状态
红糯米中含有丰富的维生素E、维生素B1、维生素B2等营养物质，具有抗氧化的作用，可以促进皮肤的新陈代谢，有利于改善皮肤状态。
但需要注意的是，红糯米中的淀粉含量比较高，过量食用可能会导致消化不良，引起腹胀、腹痛等不适症状。建议患者适量食用，以免引起不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2021-12-10 23:00
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
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