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油脂能不能溶在乙醇中
补充说明：油脂能不能溶在乙醇中
a******W 2022-01-12 15:39
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医生回答(1)
郭伟 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
油脂可以溶于乙醇中。
油脂中的脂肪酸与乙醇中的羟基形成氢键，从而提高其溶解性。
但是当温度低于15℃时，由于酯类化合物的结晶性增强，导致混合物析出固体，此时乙醇可能不再是良好的溶剂。
因此，在处理油脂与乙醇混合的问题时，需考虑温度因素以优化溶解效果，并注意可能出现的结晶现象。
2024-01-27 04:26
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乙醇胶试验是在人血中加入乙醇胶，此试验检查血浆中有无纤维蛋白单体及分解产物(FDP)。
