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温热的食物可以直接放进冰箱冷藏吗

发病时间：不清楚

温热的食物可以直接放进冰箱冷藏吗

补充说明：温热的食物可以直接放进冰箱冷藏吗

2024-10-08 10:13

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程梦婕主治医师武汉大学人民医院三甲

擅长：肥胖、2型糖尿病、妊娠期糖尿病、高脂血、高尿酸血症、慢性肾脏病等疾病的营养治疗

提问

温热食物不宜直接冷藏。
因为温热食物中的微生物和酶在适宜的温度下会加速繁殖和分解食物中的营养成分，导致食物变质和失去口感。直接冷藏会迅速降低食物温度，使微生物和酶的活性降低，但并不能完全抑制它们的活动，因此温热食物应先放置在室温下冷却至室温后再放入冰箱冷藏。

2024-10-08 12:04

•温热（温病）

温热是因感受温热之邪而引起的以热象偏重，易于化燥伤阴为特点的急性外感疾病的总称。包括多种外感急性热病，如风温、春温、暑温、湿温、秋燥、伏暑、冬温、温疫、温毒、大头瘟、烂喉痧等。

适用药品

清开灵颗粒

清热解毒，镇静安神。对温热病引起的高热不退，烦燥不安，咽喉肿痛，舌红或绛，苔黄，脉数者适宜；多用于湿热型肝炎和上呼吸道感染症。

新雪片

消炎解热。用于各种热性病之发热，如扁桃腺炎、上呼吸道炎、咽炎、气管炎、感冒所引起的高热，以及温热病之烦热不解。

皮肤病血毒片

清血解毒、消肿止痒。用于经络不和，温热血燥引起的风疹，湿疹，皮肤刺痒，雀斑粉刺，面赤鼻齇，疮疡肿毒，脚气疥癣，头目眩晕，大便燥结。

羚羊清肺散

清热泻火，凉血解毒，化痰息风。用于温热病，高热神昏，烦燥口渴，痉厥抽搐及小儿肺热咳嗽。

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