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吃狗肉和小豆芽会中毒吗
补充说明：吃狗肉和小豆芽会中毒吗
2024-07-25 09:59
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杨彬 副主任医师 华中科技大学同济医学院附属协和医院 三甲
擅长：擅长治疗冠心病、高血压、心律失常、心衰、糖尿病、脑血管意外、肺部感染、支气管炎、痛风、骨质疏松等疾病
提问
吃狗肉和小豆芽不会直接导致中毒，但需注意食品安全问题。
吃狗肉和小豆芽本身不会导致中毒。狗肉和小豆芽都是常见的食材，只要烹饪得当，不会产生有害物质。但若食用未经煮熟的狗肉或过期变质的小豆芽，可能会导致食物中毒。食物中毒的症状包括恶心、呕吐、腹泻等，严重时可能危及生命。因此，在食用任何食物前，应确保其新鲜、安全。
避免食用未煮熟的肉类和过期食品，确保食品安全。同时，保持良好的饮食习惯和卫生习惯也是预防食物中毒的重要措施。
2024-07-25 13:44
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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