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海参忌什么
补充说明：海参忌什么
2023-09-07 23:52
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医生回答(1)
郭伟 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
海参忌什么一般指的是吃海参时应注意什么，吃海参时应注意不能与葡萄、柿子、山楂、苦瓜、绿豆、啤酒等食物同食，以免影响身体健康。
1、葡萄
葡萄中含有丰富的维生素C，而海参属于一种高蛋白食物，如果吃完海参后立即吃葡萄，可能会导致海参中的蛋白质与葡萄中的鞣酸结合，从而出现蛋白质变性的情况，不利于消化与吸收。
2、柿子
柿子中含有大量的鞣酸，而海参属于一种高蛋白食物，如果吃完海参后立即吃柿子，可能会导致海参中的蛋白质与柿子中的鞣酸结合，从而出现蛋白质变性的情况，不利于消化与吸收。
3、山楂
山楂中含有丰富的果酸，如果吃完海参后立即吃山楂，可能会导致海参中的蛋白质与山楂中的果酸结合，从而出现蛋白质变性的情况，不利于营养物质的吸收。
4、苦瓜
苦瓜中含有丰富的维生素C、膳食纤维、蛋白质等营养物质，具有清热解毒、健脾开胃等功效。而海参属于一种滋补类食物，如果吃完海参后立即吃苦瓜，可能会影响海参的吸收，还可能会出现腹胀、腹痛等不适症状。
5、绿豆
绿豆中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素等营养物质，具有清热解毒、消暑利水等功效。而海参属于一种滋补类食物，如果吃完海参后立即吃绿豆，可能会影响海参的吸收，还可能会出现腹胀、腹痛等不适症状。
6、啤酒
啤酒主要是由大麦芽或小麦芽为主要原料，并加入啤酒花经过液态糊化、糖化、发酵等工艺制作而成。由于海参中含有丰富的蛋白质，如果吃完海参后立即喝啤酒，可能会导致体内的蛋白质发生变性，从而引起腹胀、腹痛等消化不良症状。
建议患者在日常生活中需要注意适量食用海参，以免引起不适症状。如果患者食用海参后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-11-03 22:40
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
