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吃十几颗杏仁会中毒吗
补充说明：吃十几颗杏仁会中毒吗
2024-05-10 18:41
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聂志扬 副主任医师 北京医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病
提问
吃十几颗杏仁一般不会导致中毒。
十几颗杏仁的剂量较小，其中含有的氰化物被身体分解产生的氢氰酸含量有限，不足以引起中枢神经系统的抑制，因此不会出现明显的中毒症状。
对于健康人群来说，吃十几颗杏仁通常不会引起严重毒性反应，但对于患有肝脏疾病或代谢功能异常者，由于其解毒能力下降，可能因少量摄入而发生急性氰化物中毒。
在食用任何含有氰化物的食物时，应注意适量，并密切观察是否出现不适症状，一旦发现应立即就医处理。
2024-05-10 19:53
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氰化物(cyanide)为剧毒物，包括氰化氢、氰化钠、氰化钾、氰化铵和丙烯腈等。氰化氢和丙烯腈烟雾可通过皮肤和呼吸道快速吸收。氰化物在工业上应用广泛，多种水果的果仁中含有进入人体后能转化成氰化物的苦杏仁苷，其中以苦杏仁含量最高。氰化物能引起组织细胞缺氧、能量代谢等障碍，造成“细胞内窒息”，而血氧饱和度不受影响，血液仍呈鲜红色。中枢神经系统首先受累，呼吸中枢麻痹是氢氰酸中毒死亡的主要原因。
