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干香菇久泡有毒吗？不知道泡了多久
补充说明：干香菇久泡有毒吗？不知道泡了多久
2023-08-23 21:26
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范铁兵 主治医师 中国中医科学院西苑医院 三甲
擅长：掌握了常见病、多发病的辨证施治、擅长于治疗胃脘痛、反酸、反胃、腹痛、腹胀、便秘、腹泻等脾胃病，以及失眠、脱发、鼻炎、荨麻疹等杂病。
提问
干香菇久泡是否有毒，需要根据具体情况进行判断。如果干香菇没有出现变质的情况，一般没有毒，但如果出现变质的情况，则可能有毒。
干香菇是日常生活中比较常见的食物，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适当吃一些干香菇，可以补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于消化。如果干香菇在泡水时，没有出现发霉、变质的情况，一般是没有毒的，可以继续食用，并不会影响身体健康。但如果干香菇在泡水时，出现了发霉、变质的情况，则可能有毒。因为干香菇在变质后，会导致其中的营养成分流失，并且可能会滋生大量的细菌、霉菌等有害物质，从而导致干香菇出现有毒、有害物质。如果继续食用，可能会刺激胃肠道，从而引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，严重时还可能会引起食物中毒，从而对身体健康造成影响。
另外，在日常生活中，建议患者注意饮食健康，避免食用变质的食物，以免引起不适症状。如果食用干香菇后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2023-08-24 09:17
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