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鳐鱼翅的营养价值是什么
补充说明：鳐鱼翅的营养价值是什么
2024-09-01 23:53
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
鳐鱼翅含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。
鳐鱼翅中的蛋白质主要以胶原蛋白的形式存在，这种蛋白质是构成皮肤、骨骼和其组织的重要组成部分。此外，鳐鱼翅还富含多种维生素和矿物质，如维生素A、B族维生素、钙、镁等，这些物质有助于维持身体正常功能。由于鳐鱼翅中含有较多的嘌呤类物质，因此长期大量食用可能导致高尿酸血症，进而引发痛风。患者可能会出现关节疼痛、肿胀、红斑等症状。
对于可能与鳐鱼翅摄入有关的症状，可以进行血液生化检查，包括尿酸水平检测，以评估是否存在高尿酸血症。必要时，还可以进行关节X线检查或超声波检查，以排除其潜在的关节疾病。针对高尿酸血症引起的症状，可以通过饮食调整来缓解。建议减少鳐鱼翅的摄入量，增加蔬菜、水果和全谷物的摄入，同时保持足够的水分摄入，有助于降低尿酸水平。如果症状严重，医生可能会开具药物治疗，如非布司他、苯溴马隆等降尿酸药物。
虽然鳐鱼翅具有一定的营养价值，但应注意适量食用，特别是对于高尿酸血症或痛风患者来说，应避免过量摄入。日常生活中，应注重均衡饮食，多摄入富含维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬果和坚果，以满足身体对各种营养素的需求。
2024-09-02 10:52
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
