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豆腐能和蘑菇一起炖吗
补充说明：豆腐能和蘑菇一起炖吗
2024-10-11 10:30
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
豆腐和蘑菇可以一起炖煮，营养更全面。
豆腐富含优质植物蛋白、钙质和多种维生素，而蘑菇则含有丰富的多糖类物质、维生素和矿物质。两者搭配炖煮，不仅口感丰富，还能充分发挥各自的优势，提供全面的营养。此外，蘑菇的菌类味道可以为豆腐增添层次感，使得炖煮的汤汁更加鲜美。
2024-10-11 13:45
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
