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酸菜是芥菜做的吗
补充说明：酸菜是芥菜做的吗
2023-09-23 02:51
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
酸菜一般是芥菜做的。
酸菜是一种以白菜为原料，经过发酵、腌制等工艺制作而成的食品，含有丰富的维生素、膳食纤维等营养物质。其在发酵过程中，产生了大量的乳酸菌，可以有效地抑制肠道内腐败菌的繁殖，同时还可以促进肠道蠕动，起到促进消化的作用。此外，酸菜中含有丰富的乳酸菌，可以有效地调节肠道菌群，促进消化和吸收。因此，酸菜一般是芥菜做的。
但需要注意的是，酸菜中含有大量的盐分，因此不建议患有高血压、肾炎等疾病的患者食用，以免导致病情加重，不利于病情恢复。此外，对酸菜过敏的人群也不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2023-09-23 21:12
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
