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龙虾的营养价值和副作用
补充说明：龙虾的营养价值和副作用
2023-09-23 03:15
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
龙虾的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以补充人体所需营养。但需注意食用量，过量食用龙虾可能会导致消化不良、过敏、痛风、肾脏负担加重等副作用。
1、营养价值
龙虾中含有丰富的蛋白质，且氨基酸组成比较接近人体需要，易被人体吸收利用，适量食用可以补充人体所需营养。此外，龙虾中还含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，如维生素A、维生素B2、钙、磷、铁等，适当食用可以补充人体所需营养。
2、副作用
如果过量食用龙虾，可能会导致患者出现消化不良的症状，如腹胀、腹痛等。此外，龙虾中的嘌呤含量较高，过量食用还可能会导致患者出现高尿酸血症、痛风等疾病。
此外，对龙虾过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。在食用龙虾时应注意饮食卫生，避免食用变质的龙虾，以免引起食物中毒的情况。在日常生活中建议患者保证饮食多样化，避免长期单一饮食，以免引起营养不良的情况。
2023-09-23 21:16
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
