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莴苣叶不焯水可以吃吗
补充说明：莴苣叶不焯水可以吃吗
2023-09-23 02:57
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
莴苣叶不焯水一般不建议吃。
莴苣叶中含有丰富的维生素、胡萝卜素、膳食纤维、多种矿物质以及微量元素等营养成分，适当食用可以补充身体所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。但如果在烹饪莴苣叶的过程中没有焯水，可能会导致莴苣叶中的营养成分流失，还可能会导致莴苣叶的苦味素残留，食用后可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状，所以不建议吃不焯水的莴苣叶。
此外，对莴苣叶过敏的人群也不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果食用莴苣叶后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。在日常生活中，患者还需要注意饮食多样化，可以多吃新鲜的水果蔬菜，如苹果、香蕉、菠菜、芹菜等。同时患者要多注意休息，避免过度劳累，并养成良好的生活习惯，避免熬夜。
2023-09-23 21:13
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
