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大豆卵磷脂的功效与作用
补充说明：大豆卵磷脂的功效与作用
2024-06-17 15:32
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
大豆卵磷脂具有抗氧化、降低胆固醇、调节血脂功效和作用。
1.抗氧化
大豆卵磷脂中的多不饱和脂肪酸和维生素E具有抗氧化作用，可以减少自由基对细胞的损伤，保护身体免受氧化应激的影响。
2.降低胆固醇
大豆卵磷脂能够促进胆汁分泌，有助于将多余的胆固醇排出体外，从而降低血液中胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。
3.调节血脂
大豆卵磷脂可改善肝脏功能，促进脂肪代谢，调节血脂平衡，对于高血脂人群有辅助治疗效果。
大豆卵磷脂适合于需要增强记忆力、改善皮肤状态的人群食用。但过量摄入可能会导致消化不良或过敏反应，因此在使用前应咨询医生或营养师的意见，并注意适量摄入。
2024-06-17 18:27
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
