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蒜黄和蒜苗是一个东西吗
补充说明：蒜黄和蒜苗是一个东西吗
2023-09-23 03:05
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
蒜黄和蒜苗不是一个东西。
蒜黄是大蒜的幼苗，蒜苗是大蒜的茎叶。蒜黄和蒜苗都具有一定的营养价值，其中蒜黄含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、核黄素等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。而蒜苗中含有丰富的维生素、膳食纤维、胡萝卜素、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，还可以促进身体的新陈代谢，有利于身体健康。
但需注意，蒜黄和蒜苗都属于辛辣刺激性的食物，如果患者存在胃肠道不适的情况，一般不建议食用，以免加重病情。此外，对蒜黄或蒜苗过敏的人群也不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2023-09-23 21:14
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
