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味精有毒吗
补充说明：味精有毒吗
2023-09-07 23:55
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范铁兵 主治医师 中国中医科学院西苑医院 三甲
擅长：掌握了常见病、多发病的辨证施治、擅长于治疗胃脘痛、反酸、反胃、腹痛、腹胀、便秘、腹泻等脾胃病，以及失眠、脱发、鼻炎、荨麻疹等杂病。
提问
味精没有毒，味精属于一种调味品，是由大豆或者小麦加入水后，经过发酵所制成，可以增加食物的鲜味。
味精的主要成分是谷氨酸钠，是一种鲜味调味品，可以增加食物的鲜味，适量食用一般不会对人体造成不良影响。但如果过量食用，可能会导致体内的谷氨酸钠含量增高，从而影响钙的吸收，还可能会出现恶心、呕吐、头痛、胸闷等不适症状。如果出现上述症状，建议患者及时就医治疗。此外，味精中的钠元素还可能会影响尿酸的排泄，高尿酸血症患者应尽量避免食用。
如果是过敏体质的人群，在食用味精时，需要注意避免与含有异性蛋白的食物一同食用，以免引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。另外，痛风患者也需要避免食用味精，以免导致体内的尿酸水平升高，从而加重病情。
如果食用味精后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。在日常生活中，患者应注意饮食健康，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等。另外，患者可以适当进食清淡易消化的食物，如小米粥、面条等，患者也可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，有助于补充机体所需营养，从而增强自身体质。同时，患者还可以根据自身的身体状况进行适当的运动，如骑车、打球、游泳等，有助于增强机体的抵抗力。
2023-09-08 20:30
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高尿酸血症又称痛风(gout)，是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，其临床特点为高尿酸血症(hyperuricemia)及由此而引起的痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形，常累及肾脏引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。本病可分原发性和继发性两大类，原发性者病因除少数由于酶缺陷引起外，大多未阐明，常伴高脂血症、肥胖、糖尿病、高血压病、动脉硬化和冠心病等，属遗传性疾病。继发性者可由肾脏病、血液病及药物等多种原因引起。
